一年中美味しいシャンパーニュですが、その細やかな泡が体に染み渡る季節になってまいりましたね！
HaNaでは知られざる優秀な造り手にスポットライトを当てていきます。
今日ご紹介するパトリス・マルクは…
1625年という大昔から代々ぶどう作りをしてきたという老舗ならではの、伝統的な技法で、丁寧に造りこまれたシャンパーニュです。
ぶどうの搾りから一次・二次発酵に至るまで、手作業でゆっくりと時間がかけられています。
シャンパーニュとして、通常義務付けられている熟成期間の何倍もの時間と手間をかけられていて、エレガントでしかっりとした、かつフルーティーな味わいです。
ぜひ、お試しください。