もうご存知の方もいらっしゃるかと思いますが、だいま宮崎日日新聞様のフリーペーパー「RiO」にてコラムを一部担当させていただいております。
７月号からhttp://www.the-miyanichi.co.jp/fp/でpdfに
て紙面が見られるようになっています。

一ページを私を含め4人で担当してますが、私はともかく(笑)他の３氏のコラムは素晴らしい！

是非ご覧あれ！

残暑お見舞い申し上げます。

立秋とはいえこの猛暑、いつまで続くのでしょう？
外回りのお仕事の方、特にご苦労さまです。

さて、店休日のお知らせをいたします。

8月26日〜29日までお休みをいただきます。

来店予定をされていた方には大変御迷惑をおかけいたしますが、どうぞ御了承くださいませ。

こんにちは！

昨日は晴れたり、降ったり、吹いたりと忙しい休日でしたが、いかがお過ごしでしたか？

ここから数日は先日行ってきたフランスの覚書を…

フランクフルト行きのルフトハンザ機は到着地の悪天候により、いきなり一時間近くの遅れ。
それでもパリまでの乗り継ぎが大丈夫ですよ！と言われとりあえず安心。
苦手な12時間のフライトを頑張っていくしかない…
皆さんは眠れますか？
わたくしは昼間の仕事をしている頃は、時差ボケががっつりのしかかっていたのですが、今は夜の仕事ゆえおかげさまでもうその心配はありません。

到着したフランクフルトはやはり荒れ模様。
時計を見たらあっ！乗り継ぎまで時間がない！眠くて重い身体で走って搭乗口へ。
これがまた長い…
帰りに気付いたのですが、フランクフルトの空港は第一と第二ターミナルとの間に「スカイトレイン」なるモノレールで連結されているようで。
そんなの知らん！

ぜ～は～言いながら指定の搭乗口に着くと、カウンターは人だかり！どういうこと？？
そうです。各ヨーロッパ都市へ乗り継ぎ便が相次いで欠航または遅延のようです。

わたくしの列は私の前に6人いたのですが、まあ！進まない！進まない！「ようこそ欧州へ！」でした。
聞いていると先頭はイタリア人。ミラノへ今日中に帰れないといけないよいうで…
二人がかりでカウンター職員に詰め寄っていますが、職員も振り替え便を探すのにいっぱいいっぱい。
その間に連れのイタリア人が怒号で携帯通話。
隣の列では順番のことでお客同士が大揉め。

こちらも天気に負けない荒れ模様…
そうしているうちに時間は容赦なく流れ、今日中のコルマール行きはもうほぼ無くなったな～とガックリ。

そうです。とんとん拍子でパリに着く計算でその後のTGVやホテルを手配していたもんですから。
1，2目のスケジュールは大幅に変更しなきゃ。へたしたら一軒キャンセルか？よだき～な～。

てか、今日はパリに行けるのかな？
隣のおじさんは今日のフライトは無理だったらしく、空港内のホテルのチケットを受け取り帰っていきました。

あ～やれやれ

皆様ご無沙汰しております。

もともと筆不精のわたくしですが(汗)PCの不調やら何やらで、久しい掲載になってしまいました。
のらりくらりのわたくしですが、どうぞ宜しくお願いいたします。

そうしているうちに、一月下旬からのフランス視察を向かえ、先週末に無事帰ってきたところでした。

その断片を皆様にお伝えしようと思います。


出発は25日成田から。いつもながら地方からの出発は一晩のタイムロス…
さあ！いよいよ出発の朝。ヨーロッパの悪天候は知っていたが、このあとちょっと苦労するなんてまだ知る由もありません。
ルフトハンザでフランクフルト経由パリ、行って参ります！

皆様、あけましておめでとうございます。

寒いお正月でしたが、いかが過ごされましたか？

ＨＡＮＡの2010年は今日からスタートです！
今年もＨＡＮＡらしさに磨きをかけてまいりますので、どうぞお付き合いください。


フローランテ　「光の花畑」にて

ようやく12月らしいグンとした冷え込みが訪れてきました。
結構急でしたけどね。


ということで冬の風物詩「モンドール」が再入荷してまいりました。

「ヴァシュラン・モン・ドール（Vacherin Mont d'Or）もしくはモン・ドール（Mont d'Or）は、フランス及びスイスの伝統的なチーズである。毎年8月15日から翌年の3月15日までの期間限定で生産され、9月10日から翌年5月10日まで販売される季節のチーズである。フランスとスイスの国境付近、ジュラ山脈の周辺で手作業で生産されており、この場所にある山が名称（Mont d'Or ＝「金の山」）の由来となっている。」

今回が最終入荷ですので、食べたい方はお早めに…
うめぇ～ですよ！

忘年会盛りの週末を終え、さあ明日から新しい一週間。頑張っていきましょう！

さて、先行予告です。

来る年2010年1月15日(金)にＨａＮａ新年会を行うことが決定！！
詳細は未定の部分もありますが、この日で決定です。平日なので２０：００開始になると思います。

何と言っても今回は「あの方」がスペシャル参戦です！
「あの方」は過去のブログにも登場されました方です。
もうやっちゃったって感じです(汗)
お忙しいところ無理やり呼んじゃいました(笑)

あの方と私で作る空間を心行くまで楽しんでいただくつもりです。

1月15日は是非空けておいてくださいね♪
絶対ですよ！

先日、大阪のヤバイいとこから御祝いにこんな危険！な物をいただいた。


そう、この肉達は芦屋にあるハム・ソーセージの名店「メツゲライ・クスダ」によって加工された幸せ者である。

5年前にこの店を開業された楠田氏は実家が食肉加工業を営んでおり、やはり幼い頃から興味があったそう。
単身ドイツへ渡り、本場で研鑚を重ねる傍ら、時間を見つけては地元のレストランやパン屋で研修し、積極的にドイツの食文化に触れる生活を4年間過ごされた。
とにかくドイツをはじめヨーロッパ各地の伝統的なスタイルを忠実に伝えていきたいと意気込んでおられる。

一昨年、ヤバイいとこに拉致された時、気付いたらこの店につれてこられたことがありました。
この頃は最初に出来た六甲道のお店でしたが、ヨーロッパさながらの店内を見て受けた衝撃は今も鮮烈に覚えております。

あのアンドゥイエットなんかもあるようなコアなお店ですが、もちろんどなたが来ても喜ぶ懐の広いお店です。

さて、週末早速の実食です！

好きな野菜達とコトコト煮てポトフ風♪
勿論、ザワークラウトもお供させないと…


一緒に送ってくれたタスマニアのヒルファーム・マスタードを添えていただきます！
(余談ですがこのマスタードを輸入しているヴァイ＆カンパニーが扱うオーストラリアワイン、パイクスシリーズはおすすめです)
う～ん！たまらんです。

次回はこってこてのシードル・ブリュットｏｒひでじビールのスタウトを用意せねば！

メッツガー(加工職人)楠田とヤバイいとこに敬礼！！

また間開きました。えろうすんません。

で、前回の続きなんですが…

HANAのプチ忘年会を千草町の「ふじ木」さんでやりました。

今回は大将のご好意で３８㌔の本アラをいただくことに…
数あるアラの中から本アラを、しかも３８㌔！！！
本来なら今やってる大相撲九州場所の横綱のお口に入るはずのものを、ここでやっちゃうのだからさあ大変！

から揚げ旨っ！

この輝く切り身を…

女将さん自ら“しゃぶしゃぶ”今日は特別です！
しゃぶしゃぶもザッとするのではなく、まず皮の方だけ通し、ようやく身全体をしゃぶしゃぶ♪
皮や頭なんかはコラーゲン満タン！女性の皆様効きますよ～

シャンパンはヨシリンさんのご好意で「アルフレッド・グラシアン“キュベ・パラディ”」しかもロゼ！！！


もう言葉もありません。藤木さんありがとうございます。

ちょっと間が空きました。この間何度もご来場の方、クリック損でスイマセン。

個人的にはエスプレッソな先週でしたが、何と言っても印象的なのは水曜日。

当店顧客Ｋ夫妻の紹介で、ついに延岡ワインナイト実現。店舗はお休みをいただき、行ってまいりました！日向に続き大好きな県北にまた一つ遊び場が…

今回お邪魔したのは「ＳＰＯＯＮ・ＣＡＦＥ」さん。
ホテルメリージュ延岡から川を渡ってすぐのところに、以前から気になるカフェがあったのですが、ここでご縁があるなんて…

本当に宮崎にない空間がそこに広がってましたよ！


今回の素晴らしい出会いが…
ここのオーナーのみかさん。自らのセンスを爆発させた素晴らしい店内もさることながら、地元アーティストを大切にするお人柄。
今日も深夜ながらここを目当てに沢山の人がやってきましたよ！

そして、何と言ってもDJ山ノ内氏(写真上)。以前からK夫婦とＨＡＮＡにも来ていただいてるのですが、今回彼の地元で恐れ多くも「音」と「味」のコラボをさせていただくことに…
山ノ内氏は各地で活躍中ですが、土曜日はここＳＰＯＯＮ・ＣＡＦＥでDJを。なので今日は特別なんです。チョー贅沢！！

ワインもさることながら氏の選曲で一同メロメロ
気付けば関係ない他のお客様もメロメロ
私、音楽詳しくはないものの、かえって直感で感じ、ワインで応酬？することができたような…

これからも職業人として繋がっていたいお方達でした。
今度は是非宮崎にてコラボを！！！


spoon cafe
住所：延岡市船倉町2丁目4-6
TEL：(0982)35-6812
営業時間：12:00〜翌2:00、12:00〜翌3:00(金･土･祝前)
定休日：毎週月曜日


延岡の夜は更けゆく…